Aujourd’hui j’aimerais vous partager une de nos recettes fétiches.
Ingrédients :
– 1 aubergine
– 200 g de pois chiches
– 200 g d’haricots rouges
– 2 oignons rouges
– 4 pains à burgers
– 4 fines tranches de cheddar
– 2 sucrines
– 1 pot de poivrons grillés
– 80 g de flocons d’avoine
– 3 CàS d’huile de tournesol
– Persil frais
– Sauce soja sucrée
– Ketchup
Recette :
1 : Coupez des rondelles d’aubergine de 2 cm d’épaisseur, les faire cuire à la vapeur.
2 : Pour réaliser les « steaks », placez dans un mixeur les flocons d’avoines, les pois chiches et les haricots (égouttés et rincés), ciselez un oignon, ajoutez le persil haché. Salez et mixez. Formez des steaks et les placez au réfrigérateur.Égouttez les poivrons grillés les couper en lamelles avec l’oignon restant.
3 : Faites dorer dans l’huile les lamelles d’aubergine, puis les laquer avec la sauce soja.
4 : Faites ensuite revenir les steaks dans l’huile restante (3 minutes de chaque côté).
5 : Formez vos burgers et régalez-vous.
MISS GRIBOUILLIS 
Une réflexion sur “Burger végétarien”
Fred
Ça a l’air d’être de la balle ! Je vais essayer dans les jours prochains!
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